Il Menu di Marilu

Vom 10.06 Bis 03.09.

 

 


 

 

Il Menú di Marilú

 

Zweierlei Lachstatar mit Pfeffer-

Melonensalat und Gurkenvinaigrette

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Kartoffel-Selleriesuppe mit frischen Trüffeln

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Kalbsscaloppine mit Pfifferlingen

und Tagliatelle in Bärlauchpesto

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Mango - weißer Schokoladen-

Mousse mit Zitrusfruchtsalat

 

€ 32,00

Rindchen´s Weinempfehlung

2016         Falerio die colli Ascolani              0,25    8,00

Marche    Tenuta De Angelis                          0,50 16,00

Rebsorte: Trebbiano, Pecorino, Passerina      0,75 24,00

Köstlicher Duft nach Birnen, Blüten und Sternfrucht. Am Gaumen ist der Falerio mit einer Spur Orange herrlich erfrischend.

 

2014        Ripasso Valpolicella Superiore        0,25 11,00

Veneto    Carlo Scala                                  0,50   22,00

Rebsorte:  Corvina, Corvinone, Rondinella 0,75  32,50   

Zarte Himbeerdüfte bringen die Sinne in Fluss, Lorbeer und reife Pflaumen besänftigen sie. Am Gaumen allersamtigste Tannine und ein sanft dahingleitendes Fruchtspiel aus frischen roten und süßen dunklen Beeren.